POST /api/v1/categories: Nova Categoria de Produtos

curl -X POST 'https://api.bukiopay.com/api/v1/categories' \
  --header 'Authorization: Bearer sk_live_sua_api_key' \
  --header 'Content-Type: application/json' \
  --data '{
    "name": "Nova Categoria",
    "description": "Descrição da categoria",
    "order": 1
  }'

{
  "message": "Categoria criada com sucesso",
  "category": {
    "id": "cat_456",
    "name": "Nova Categoria",
    "description": "Descrição da categoria",
    "order": 1,
    "createdAt": "2026-05-07T10:00:00.000Z"
  }
}